FuturBioErbe
È indispensabile che l’agricoltura, attività produttiva maggiormente esposta a rischio e incertezza, sfrutti tutte le sue potenzialità partendo dalla valorizzazione di alcuni prodotti del territorio ancora poco valorizzati. L’approccio, coerente con le direttive europee, è quello di favorire nuove forme sostenibili di agricoltura tenendo conto dei cambiamenti climatici, dell’impatto ambientale, della storia e delle tradizioni agricole e culinarie della Regione che sono sempre di più un valore aggiunto nelle scelte dei consumatori più attenti e informati. L’idea, dopo l’esperienza maturata con il progetto BioInnovErbe, è quella di sperimentare, coinvolgendo aziende agricole del territorio, nuove tecniche colturali capaci valorizzare i prodotti stagionali legati al territorio e alle tradizioni ma attualmente poco coltivati e diffusi. La riscoperta di varietà autoctone potrà inoltre favorire la rivalutazione di alcune zone svantaggiate, come quelle montane, dove non tutte le colture sono facilmente ottenibili ma che potrebbero diventarlo grazie ad un’azione congiunta dei soggetti impegnati nel presente progetto, recuperando quindi non solo tradizioni, ma anche aree agricole e contribuendo in tal modo a favore nuove forme di integrazione o produzione di reddito. La partnership con l’Azienda Agraria dell’Università di Udine, da tempo in prima linea per la promozioni dei prodotti locali “a chilometri zero” grazie al proprio farmers’ market attivo dal settembre 2009 costituirà una garanzia anche per le aziende agricole che saranno coinvolte nelle fase di sperimentazione in campo.
La scelta del paniere su cui concretare l’attività progettuale risponde alla volontà di coinvolgere (come per il progetto BioInnovErbe frutto della stessa partnership del presente progetto) l’intero territorio regionale con una particolare attenzione per la zona montana in cui il partner CirMont opera da tempo.
Le varietà oggetto di sperimentazione sono:
- Rapa di Verzegnis: Brassica rapa L. subsp. rapa
- Radicchio dal poc: Cichorium intybus
- Rosa di Gorizia, Cichorium intybus
- Rafano o Kren: Armoracia rusticana,
- Radicchio di monte: Cicerbita alpina.