CIRMONT - Centro Internazionele di Ricerca PER la Montagna

BioInnovErbe
La coltivazione biologica delle erbe spontanee: una nuova filiera produttiva di qualità a salvaguardia dell’ambiente (Progetto finanziato sui fondi della Legge regaionale sull'innovazione n. 26/05, art. 17)

Sviluppo di nuove tecniche colturali biologiche finalizzate alla messa in coltura di piante spontanee.
Ottimizzazione dei processi produttivi per la creazione di nuove microfiliere produttive a salvaguardia dell’ambiente attraverso la tutela della biodiversità delle erbe protette.
Realizzazione di materiale di propagazione biologico disponibile gratuitamente per le aziende agricole (valorizzazione del ruolo del vivaio forestale regionale dell’IRF).
Valorizzazione delle produzioni tipiche della nostra regione tramite la caratterizzazione del profilo nutrizionale delle diverse specie e la verifica delle proprietà salutari dei principi attivi presenti nei nuovi alimenti proposti.
Consolidamento della qualità e della quantità dell’offerta e del valore di mercato delle nuove produzioni fresche e trasformate.
Integrazione del comparto produttivo agricolo con quello gastronomico a completamento di un’offerta turistica regionale basata sulla cultura e sulle tradizioni del territorio.