Farinello - Chenopodium bonus - henricus

Famiglia: Chenopodiacee

Nome comune: Farinaccio

Nome friulano: Farinèle

Habitat: . Cresce in aree ruderali ed incolte, è comune in tutti i campi.


Caratteri morfologici: Pianta annuale. Altezza: fino a cm. 90. Foglie alterne semplici, senza stipole. Fiori piccoli ermafroditi in infiorescenze composte. Impollinazione tramite vento. Ovario supero. Perigonio fruttifero senz'ala. Frutto: otricello membranoso, chiuso nel perigonio.

Uso in cucina: Le foglie più tenere che possono reperirsi tutta l’estate o le tenere piantine vengono cotte come gli spinaci e come essi vengono preparate. Il gusto è buono, abbastanza gradito a tutti. È molto ricco in ferro, proteine, vitamina B1 e calcio.

Proprietà farmaceutiche: Pianta antiflogistica; antireumatica; contraccettiva; odontalgica; lassativa. Le sue foglie raccolte in maggio-agosto, erano cotte e mangiate a scopo tonico ed antianemico in stati di stanchezza e debolezza.